В Грузии пост – это не отказ от еды, а искусство готовить так, чтобы без мяса и рыбы было не менее сочно, сытно и ароматно. Это когда за столом собирается вся семья, бокалы наполняются, а разговоры не утихают. В этом сезоне мы приготовили для вас блюда, в которых постная кухня раскрывается во всей̆ своей̆ грузинской̆ щедрости.
Салаты – лёгкое начало застолья:
- «Карта Котса» – свежесть зелени, терпкость орехов и настоящая грузинская душа.
- Печёный̆ баклажан с табуле и гранатовым соусом – как солнце на тарелке: сладковатый̆, дымный̆, с кислинкой̆ спелого граната.
- Тбилисский винегрет с хумусом из тыквы – знакомый̆ вкус, который̆ заговорил по-грузински.
Суп – согревающий, густой, с характером:
- Рассольник с белыми грибами – терпкость грузинских специй и насыщенный̆ грибной̆ вкус. Один глоток – и ты дома, за большим столом.
Горячие блюда – сытные, щедрые, как грузинское гостеприимство:
- Грибная долма с имбирным соусом – виноградный лист, грибы, пряности, и всё это под аккомпанемент ароматного соуса.
- Оджахури с вешенками и шампиньонами – сытное, щедрое, с тем самым ароматом, который встречает на пороге дома грузинская бабушка. Она всегда кладёт чуть больше специй, чуть больше грибов, а главное – чуть больше любви.
Хинкали – настоящие, сочные, по всем правилам:
- С картофелем и грибами – мягкое тесто, тёплая, уютная начинка.
- С постной брынзой и томатами – нежность брынзы и летняя свежесть помидоров в каждом кусочке.
Десерты – сладкие, как грузинские песни:
- Хрустящая трубочка с заварным кремом и черносливом – тонкое тесто, насыщенная начинка, которая заставляет закрыть глаза от удовольствия.
- Козинаки из льна, миндаля и грецкого ореха – вкус детства, который не меняется с годами.
В Грузии говорят: «Где вкусно, там и застолье». Ждём вас, чтобы доказать, что постная кухня – это не просто еда, а настоящее грузинское пиршество!
Блюда доступны в ресторане и на доставку с 3.03.25 по 19.04.25